Bjørklund ostehøvel fyller 100 år – et norsk ikon gjennom tidene

I 1925 satte en mann fra Lillehammer en ny standard for hvordan vi skjærer ost. Thor Bjørklund oppfant ostehøvelen, og i løpet av de siste 100 årene har den blitt en selvsagt hjelper på hvert et kjøkken. Den har gjort osteskjæring enklere og mer presis – og er en av de virkelig store oppfinnelsene fra Norge. 

Fra en møbelsnekkers idé til et must-have på kjøkkenet

Thor Bjørklund jobbet som møbelsnekker og hadde sans for smarte løsninger. En dag fikk han en lys idé: Hva om en høvel kunne brukes til å skjære ost? Resultatet ble en genial oppfinnelse som gjorde ostespising enklere, jevnere – og langt mindre klissete.

Siden den gang har over 60 millioner(!) Bjørklund-ostehøvler funnet veien til frokostbordet verden over. Kopier finnes i utallige varianter, men den norske originalen fra Bjørklund setter fortsatt standarden. Og produksjonen foregår fremdeles i Norge. På Ringebu sørger Giax Produksjon AS for at håndverket lever videre, akkurat slik det har vært gjort i et århundre.

Hvilken ostehøvel passer for deg?

Det finnes en høvel for hver ost og anledning – klassisk gulost, mykere varianter eller eksklusive dessertoster. Forskjellige ostetyper krever ulik skjæreteknikk, og valget av ostehøvel kan utgjøre hele forskjellen mellom en perfekt osteskive og frustrerende kliss. 

Dette er de mest populære variantene:

• Allround-ostehøvel: Den klassiske høvelen som skjærer perfekte skiver hver gang.
• Ostehøvel med riller: Ideell for mykere oster som lett klistrer seg fast.
• Dessert-ostehøvel: Perfekt for finere oster og delikate skiver.

Hver ostehøvel har sin spesialitet, men alle bidrar på ostefatet.

Se vårt utvalg av ostehøvler fra Bjørklund her

En fargerik nyhet

Et ikon trenger ikke forandre seg for å være tidløst, men litt fornyelse skader jo ikke. Nå kan både osteelskere og designentusiaster glede seg over en høvel som ikke bare skjærer perfekt, men også ser smekker ut på kjøkkenbenken.

I anledning 100-årsjubileet lanseres Bjørklund-ostehøvelen i splitter nye farger.

• Tåkeblå – Inspirert av nordiske morgener og disige fjorder.
• Pudderrosa – Gir et hint av varme og eleganse til frokostbordet.
• Skumgrønn – Frisk som en norsk skog etter regn.

For første gang kan ostehøvelen matche kjøkkenet – eller humøret. Velg favorittfargen og gjør osteskjæring enda morsommere.

100 år og fortsatt uunnværlig

Selv etter 100 år er ostehøvvelen like aktuell. Et ekte eksempel på tidløst norsk design, og hvordan en enkel idé kan endre hverdagen for millioner. Bjørklund-ostehøvelen har bevist at smarte oppfinnelser varer. Så neste gang du skjærer en perfekt osteskive, send en tanke til Thor Bjørklund og hans geniale oppfinnelse. 

Hva med å feire 100-åringen med en skikkelig ostefest?