Gladkokken
Damascus universalkniv 27 cm
- 67 lag damaskusstål med VG-10 kjerne
- Perfekt størrelse til detaljerte oppgaver
- Utviklet i samarbeid med Gladkokken
899,-
På nettlager
Beskrivelse
Gladkokken Damascus universalkniv 27 cm er et uunnværlig verktøy for deg som ønsker presisjon i hver bevegelse. Kniven er smidd med hele 67 lag damaskusstål og har en kjerne av japansk VG-10 – et stål kjent for sin utrolige skarphet, stabilitet og holdbarhet. Det 13 cm lange bladet gjør kniven perfekt til småkutting, rensing, skrelling og alt av presisjonsarbeid på kjøkkenet.De 66 ytre lagene i rustfritt stål gir kniven sin styrke og det vakre, bølgende damaskusmønsteret som vitner om ekte håndverk. Håndtaket i wenge-tre gir et sikkert og komfortabelt grep, og er formet for optimal balanse i hånden. Denne kniven er utviklet i samarbeid med Gladkokken og er laget for kresne brukere som forventer topp ytelse, selv i de minste detaljene.
Selv om kniven tåler oppvaskmaskin, anbefales håndvask for å bevare eggen og forlenge levetiden. Med riktig pleie vil denne universalkniven følge deg i mange år fremover.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 628795
- EAN:
- 5740007827839
- Artikkelnummer:
- 5740007827839
- Merke:
- Gladkokken
- Kategori:
- Universalkniv
- Opprinnelsesland:
- Kina
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 27 cm
- Bredde:
- 53 cm
- Lengde:
- 282 cm
- Vekt:
- 180 g
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Farge spesifikasjon:
- Svart/stål
- Materiale:
- Stål
- Hardhet:
- HRC 60–62
Vedlikehold og bruk
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 12°–15°
- Vedlikehold:
- Vaskes for hånd og tørkes straks etter bruk for å bevare skarpheten og forhindre rust. Slipevinkelen på damaskusknivene er 12°–15° per side (altså 24°–30° samlet vinkel). Det gir ekstrem skarphet som utnytter VG-10-stålets hardhet (ofte HRC 60–62). Ideelt til presisjonsarbeid som grønnsaker, fisk og kjøtt. Hvis kniven skal brukes til litt hardere oppgaver, kan man velge å slipe den litt høyere, ca. 15°–17° per side, for ekstra robusthet. Det vil imidlertid gå litt utover skarpheten.
