Bakt potet med fetaostkrem
Dette er bakt potet med wow-faktor! Den lune poteten får selskap av en kremet fetaostkrem med hint av hvitløk og sitron. Frisk, fyldig og skikkelig digg – enten som tilbehør eller i hovedrollen.
Ingredienser
- 4 stk bakepoteter
- Flaksalt og smør
- 150 g fetaost
- 1,5 dl crème fraîche eller rømme
- 1 fedd hvitløk (finrevet eller presset)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- Litt nykvernet pepper
- Friske urter (f.eks. persille eller oregano), valgfritt
Fremgangsmåte
- Kutt to snitt i potetene og ha i en terning smør. Dryss over havsalt.
- Pakk potetene inn i aluminiumsfolie. Stek potetene på 200 grader i cirka 60 minutter (avhengig av størrelsene på potetene).
- Smuldre fetaosten og bland med rømme, sitronsaft, finrevet hvitløk og olivenolje.
- Rør eller miks til en jevn krem, og smak til med pepper og eventuelt litt friske urter.
- Når potetene er ferdige, lag et snitt på toppen, klem dem litt åpne og topp med fetaostkremen. Klar til servering.
